Mee Udang Tradisi

Hmmm resepi ni memang resepi mee yang simple.. kot-kot kalau orang datang rumah mengejut ada jer mee dalam peti ais tu boleh la buat mee ni senang jer..

Ok kita layan resepi nyer...

Bahan kuah

1 kilo udang saiz l ke xl ke

cili kering kisar

sos tomato

sayur sawi atau kubis

gula

garam

kicap

air 4 cawan

bawang merah dan bawang putih dihiris

Bahan Hiasan

1 kilo mee kuning

telur, ubi kentang direbus dan hiris

bawang goreng

cili hidup dihiris dihiris

fish kek dan fish ball di goreng dan hiris

hirisan limau nipis

taburan daun sup dan daun bawang

Cara

Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga naik bau.

Masukkan cili kering. Masak hingga dah tak bau cili pas tu masukkan sos tomato.

Masukkan udang tambah air ikut kepekatan masing-masing untuk kuah. Jangan terlalu pekat sangat atau cair sangat dan perasakan dengan sos, garam dan gula.

Semua dah sebati cukup rasa masukkan mee dan tambah sayur.

Dalam 3 minit padamkan api dan hiaskan dengan bahan hiasan dan silalah menjamu selera..

Puding Bread Custard

Hari ni ramai tetamu dekat rumah.. sebab malam ni nak hantar ke KLIA balik CAIRO.. dah masuk final year dah. Pastu abih belajar.. Dah ramai tu bestla nak masak-masak ni mesti licin punyala... ooo untuk minum petang resepi yang dicadangkan ... PUDING BREAD CUSTARD..

memang sedap puding ni Puding ROTI BAKAR BERSOS KASTARD.. ni nama melayula..

okies resepinya senang jer

Bahan

Untuk Roti

1 Litter fresh milk

15 keping roti putih

kismis

Untuk bahan bancuh

1 cawan fresh milk

2 sudu tepung jagung

1 sudu tepung kastard

2 biji telur

2 sudu gula

1 sudu kecil esen vanila

secubit garam

Untuk sos

1 cawan fresh milk

2 sudu tepung kastard

2 sudu gula

Caranya

Untuk roti

Potong empat setiap keping roti dan rendam dalam susu

Taburkan kismis di atas roti tadi

Masukkan dalam bekas pembakar

Untuk bahan bancuh

Masukkan semua bahan bancuh pukul sebati

Tuangkan semua bahan bancuh pada roti yang direndam tadi dan bakar dalam suhu 170 C

ikut oven masing-masing dalam 20 min

Untuk sos kastard

Masukkan semua bahan sos dan masak atas api kecil hingga pekat skit, tutup api

Apabila puding roti dah siap bakar hidangkan dengan sos kastard.

Boleh dihias dengan gula ising atas puding.

One Year Baby Aisyah

Birthday Girl potong kek tapi tgh bad mood..

Tahun ni 2009 Princes Aisyah dah setahun. Alhamdulillah, sehingga kini umi dan papa dapat menjaga Aisyah dengan memberi yang terbaik buatmu. Sambut birthday Aisyah masa raya ketiga sebenar tarikh ni 22/09/2009 setahun 29 hari. Dengan penuh harapan umi nak buatkan kek birthday untuk princes umi tapi apakan daya memang tak sempat sebab kalut sangat memasak iala buat open house sama masa tu.. penat.. papa advice suruh beli jer kat SC (secret recepie) ni bukanya kek tapi brownies.. carrot bronies.. sedap sangat ni.. Aisyah tolong potong skit jer yang lain tetamu yang makan.. Tapi masa ni mata Aisyah bengkak sebab kena gigit nyamuk.. Kesian Princess umi.. mood Aisyah masa ni pun tak la baik sangat... tahan mata la katakan.. Harapan Umi ngan Papa semoga Aisyah menjadi anak yang Solehah, berakhlak terpuji, cemerlang dan gemilang duniawi dan ukhrowi. 'Umi sayang Aisyah, papa sayang Aisyah semua orang sayang Aisyah..'

Masak Lemak Ikan Kering Nenas

Masakan kampung yang tak hilang dek zaman...

Bahan-Bahan
300 gm ikan kering talang di potong selebar 5 cm
8 oz santan pekat
1 biji nenas sederhana masak
2 keping asam keping
2 batang serai dititk
1/2 sudu kecil gula
garam secukup rasa
Bahan tumbuk
1/2 inci kunyit hidup
10 biji cili padi
5 ulas bawang merah
4 ulas bawang putih
1/2 inci lengkuas
Caranya
Ikan kering rendam selama 1/2 jam, tos sebentar
panaskan 2 sudu besar minyak, tumis bahan tumbuh hingga naik bau
masukkan serai, nenas dan asam keping masak dalam 5 minit supaya keluar air nenas
tambah sedikit gula masukkan ikan kering
tambah santan biar mendidih masukkan sedikit saja garam secukup rasa sebab ikan kering tersebut dah masin masak dalam 3 minit tutup api dan hidangkan.

Gulai Ayam Nenas Muda

Bahan-Bahan
1 ekor ayam
2 batang serai dititik
2 keping asam keping
1 kuntum bunga kantan belah 2
8 oz santan pekat
1 biji nenas muda dipotong ikut suka
Bahan Mesin
7 ulas bawang merah
5 ulas bawang putih
1 inci halia
1 inci kunyit hidup
2 biji buah keras
Caranya
Panaskan minyak tumis semua bahan mesin,serai hingga kekuningan naik bau
masukkan ayam hingga ayam empuk nanti akan keluar air dari ayam manis skitla tambah air sedikit dlm 1 gelas anggaran 8 oz
tambah nenas .., tambah asam keping agak-agak masam ikut selera
perasakan dengan garam, agak mendidih skit tambah santan dan bunga kantan
biar mendidih dan hidangkan.....

Udang Masak Kunyit

Bahan-Bahan
1 kilo udang
2 ulas bawang merah 2 ulas bawang putih dihiris/mesin
1 sudu kecil serbuk kunyit
garam secukup rasa
1 batang lobak merah
2 biji ubi kentang
lada hitam secukup rasa
1/2 biji lada bengala merah
Cara
Tumis bawang masukkan serbuk kunyit, lada hitam
tambah sedikit air masukkan udang.
Udang agak masak masukkan ubi, lobak merah dan lada benggala tadi.
Masak hingga semuanya empuk dalam 15 min sedia untuk dihidang.