Cucur Badak

Dah ader lebih ubi keledek tu bali dari buat kuah mee hari tu so inilah hasilnya... Cucur Badak.. pernah jugak terfikir naperla namanya cucur badak.. tak la nampak cam badak pun kan...tak pernah buat pun cucur badak ni, ni kali pertama buat siap frozenkan lagi untuk sarapan pagi sebelum pergi ofis..

Bahan inti

1- rm 1/2 Biji kelapa parut

2- 2 Ulas bawang merah dihiris *****

3- 2 batang serai *****

4-Cili kering 5 biji *****

5-30 gm udang kering ***** mesin hingga lumat

6-udang hidup yang jenis kecil tu sedikit

7-Garam dan gula sesedap rasa

Cara

1- Blend semua bahan yang bertanda **** hingga lumat, masukkan kelapa tadi dan blend kasar.

2-Panas minyak sesudu, masukkan semua bahan blend tadi, masukkan udang dan perasakan dengan garam dan gula.

Untuk kulit

1- 2 biji ubi keledek putih di rebus hingga empuk

2- 2 cawan tepung gandum

Cara

1- Ubi keledek di lenyek dan campur dengan tepung gandum gaul hingga sebati.

2- Lepas tu buat bulat kecil-kecil dan masukkan inti ditengah.

3- Goreng hingga masak

####akan hasilkan lebih kurang 17 biji

Ni yang dibuat frosen, goreng separuh masak dan masuk dalam freezer. Nak bakar separuh masak pun boleh