Asam Pedas Nenas Ayam Kampung

Hari ini saya masak Asam Pedas Nenas Ayam Kampung, ayam bandar dah tak lalu seketika ya..saya beli ayam nih dekat ofismate, hubby dia buat jual ayam kampung. Sebab saya singgah dapur CMG, tengok punyala sedap CMG masak asam pedas nenas nih, jadi saya pun masakla..Memang sedap, berbaloi-baloi saya tunggu ayam kampung order 2 hari baru sampai. Resepi seperti dibawah ya, ini ikut sukatan yang saya masak untuk 2 orang makan.

Bahan :

1/2 ekor ayam kampong di potong

Bunga kantan dibelah2
Daun kesom
1 biji tomato masak belah 4
1 sudu besar lada hitam dimesin
1/2 biji nenas madu dipotong (tak der nenas madu, nenas biasa pun ok)
2 keping asam keping
Garam dan gula secukup rasa
Minyak untuk menumis
Air dalam 2 gelas

Bahan kisar
2 cawan cili kering yang dikisar
4 ulas bawang putih
4 ulas bawang merah
2 biji buah keras
1 cm lengkuas
1cm halia

Cara:
1- Tumis semua bahan kisar sehingga naik bau.
2-Masukkan ayam tadi dan tambah air ikut kecairan yang dikehendaki.Reneh ayam tersebut hingga empuk.
3-Perasakan dengan garam dan gula serta lada hitam. Tambah nenas, daun kesom,asam keping dan bunga kantan, masak hingga sebati lepas tu masukkan tomato dan padamkan api.
Hidang dengan nasi panas.