Blueberry Cheese Cake (non baked, no egg)

Untuk menghabiskan stok cheese sebelum monopus saya buatkan non bake Blueberry Cheese Cake tanpa telur. Semua bahan tersedia ada so awal pagi lepas buat sarapan saya terus buat kek ni. Lepas buat masukkan dalam peti ais dan nanti petang dah boleh buat minum petang. Resepi seperti dibawah ya:

Bahan base:

150 gm biskut digestive

130 gm butter cair

Cara:

1- Campur semua bahan, tekan pada dasar loyang yang dialas dengan kertas minyak kemudian sejukkan.

Bahan Cheese

200 gm cream cheese

20 gm gula kastor

8 gm gelatin

60 gm air

200 gm whipped cream (whisk dahulu)

Cara:

1-Putar cream cheese sampai gebu, masukkan gula dan pukul sampai smooth. Kemudian tapiskan.

2-Dalam bekas lain, curah gelatin dalam air, biar seketika double boiled sampai gelatin hancur. Campurkan pada adunan cream cheese, gaul rata

3-Akhir sekali kacau dengan whipped cream, masukkan dalam loyang 7'i.

4- Sejukkan dalam peti ais

Topping

Bluberry filling secukupnya

Cara:

1-Bila kek sudah keras sapukan blueberry filling dipermukaan kek tadi hingga rata. Sedia untuk dihidangkan